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辣椒面

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辣椒面的做法

发布时间:2018-06-11 作者:未知  来源:未知

材料主料:干红辣椒400g;辅料:熟芝麻适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量辣椒面
    1将干辣椒表面浮土擦干净,可将厨房纸弄潮,轻轻擦拭辣椒表面即可.
    2将干辣椒剪成小段,大料和桂皮掰成小块.
    3全部材料放入锅中(不要放油),小火加热,不断翻炒.
    4炒约4、5分钟,待有香味飘出即关火,再翻炒一会儿至降温(注意别炒糊了).
    5待晾凉后,将全部材料放入搅拌机中,打成粉即可.
    6彻底凉透后,放入密封的容器中保存,注意保持干燥.
小贴士
    花椒大料桂皮的量自行调整,一定不要多。如果不喜欢这些香料的味道,也可以都不要,只用干红辣椒。

 


 

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